米粉100％のバウムクーヘン＆パン

できる限り、グルテンフリーを心がけていますので、米粉を使う頻度が多くなりました。 

洋菓子やパンは、米粉ケーキとか米粉パンとか名前がついていても、実際は、ふくらまないために小麦粉を混ぜていることがほとんどです。  

 お友だちに教えてもらったこちらの米粉100％のバウムクーヘン。 

米粉だけで作られているとは思えないほど食感もよく、おいしかったので、そのあと時々お取り寄せしています♪  

 

普通のバウムクーヘンもいいですが、↑　新発売のハードタイプ（ギザギザのヘリのもの）が私の好み！！ 

イラストもかわいいので、切り取って取ってあります(^^ゞ 

ソフトタイプはうさぎさん、ハードタイプはくまさんの木こり♪ 

使っている米粉は、ノングルテンの、やのくに純真米粉。 

山口県の田園地帯で、丁寧にお米から育てられているそうです。 

そして、その米粉で作られているパンも、同じサイトから購入できるのですが、 まさかパンもノングルテンでできるなんて！！すごいです。 

私はアレルギーはないですが、アレルギーのある方はノングルテンのパンはなかなか見つからないので、きっとすごく探しておられるのではないでしょうか。  

 

こちらのパンも時々購入させていただいています。

お餅みたいにモチモチ感があって、和のおかずにも合うんです。

お米でできているのに腹持ちもよく、冷凍庫に常備しておくようになりましたよ。